Catering

En buffé brukar vara ett mycket populärt inslag på olika sorters tillställningar. Dels av arrangören själv som slipper mycket av logistiken runt serveringen samt att hitta en meny som passar alla, men även av gästerna som själva kan välja och vraka efter eget tycke och smak.

Till speciella tillställningar erbjuder vi därför en rad praktiska och riktigt goda buffé-alternativ. Maten är väl tilltagen och smakrik, och kommer alltid med en generös, fräsch sallad samt bröd och smör. Om så önskas så finns det möjlighet att få maten levererad direkt till dörren. Smidigt!

Skogen

Fransk potatissallad med kapris, äpple & purjolök

Västerbottenostpaj med citronzest, toppad med smörstekt svampblandning

Lågtempererad lättrökt älghögrev, tunnskivad med färska örter & syltad rödlök

Svensk majskyckling på spett med citron, timjan & honungsglaze

Rostad kavring med mousse på varmrökt renkött & pepparrot

Ört & vitlöksbakad fläskfile med vinegrette på hackad kapris, dijon och dragon

Sallad på jordgubbar, melon och hackad bladpersilja

Focaccia med örter & ost

Fräsch blandsallad med dressing

220:-/per person

 

Italienskt

Focaccia med tomat, basilika & riven pecorino

Kallskuren marinerad fläskfile med egengjord tapenade, grana padano & olivolja

Kycklingspett med honung, citron & rosmarin

Pastasallad med soltorkade tomater, kalamataoliver, spenat, rödlök och färska örter.

Sallad med ruccola, romanticatomater & mozzarella

Kall sås med vitlök, svartpeppar & citron

165:-/per person

 

Kallskuret

Klassisk pastasallad med fetaost & soltorkade tomater
ELLER
Potatissallad med kapris, äpple och purjolök & smör

Kallskuret med italiensk salami, rostbiff & enrisrökt skinka,
blandad frukt

Grönsallad med körsbärstomater
Ört- & citronaioli
Focaccia & smör

125:-/per person

 

Sommarsmaker

Pastasallad med fetaost & soltorkade tomater
ELLER
Potatissallad med kapris, äpple & purjolök

BBQ-marinerade kycklingspett
Honung & citronmarinerad kallskuren fläskfile
Varmrökt lax med peppar & citron

Grönsallad med körsbärstomater
Ört- & citronaioli
Focaccia & smör

179:-/per person

 

Från havet

Pastasallad med körsbärstomater & knaprigt bacon
ELLER
Potatissallad med kapris, äpple & purjolök

Varmrökt laxsida med peppar & citron
Paj med västerbottensost & kräftstjärtar

Grönsallad med körsbärstomater
Ört- & limecreme
Bröd & smör

149:-/per person

 

Klassikern

Pastasallad med fetaost & soltorkade tomater
ELLER
Potatissallad med kapris, äpple & purjolök

Varmrökt örtkryddad fläskfile
Kall ört- & citronsås

Sallad med ruccola & oliver
Bröd & smör

129:-/per person

 

BBQ-inspirerat

Potatissallad med kapris, äpple & purjolök

BBQ-marinerade kycklingspett
Varmrökt, örtkryddad fläskfile
Honung- & chilimarinerade spareribs

Brödrulle fylld med soltorkad tomat, vitlök & örter
Blandat småplock med oliver, grillad paprika, ölkorv & körsbärstomater
Blandsallad samt en dip med lime, chili & vitlök

185:-/per person

 

Tillval

Melonsallad med jordgubbar och persilja,
15:-/per person

Vitlöksmarinerade kalamataoliver,
10:-/per person

Ugnsrostad paprika och soltorkad tomat,
15:-/per person

Cole slaw,
15:-/per person

Västerbottenostpaj,
30:-/per person

 

Övrigt

Samtliga menyer går att få med potatisgratäng istället för pastasallad eller potatissallad.

Vi behöver er order minst en vecka innan leverans/avhämtning.

Vid leverans tillkommer en kostnad om 150:- inom Borås.

Minimumantal är 15 personer.

 

Med reservation för ändringar och slutförsäljning.

Hoppas vi ses snart!

Så länge kan ni hänga med i svängarna här: